Revisitar el passat, caminar pels corriols dels tossals coberts de vinya fins al cim, sentir l\u2019ess\u00e8ncia del lloc. Un glop de Ranci de Costers atura el temps. No \u00e9s ara ni \u00e9s ahir. \u00c9s tot. L\u2019energia de la terra, la llicorella esmicolada, els brins de roman\u00ed, la garriga resistent, el lligabosc dels racons m\u00e9s frescos, la garbinada dels vespres i la fosca dels cellers. Secret ancestral del Priorat que tenim la fortuna d\u2019elaborar, beure i sentir.<\/p>\n
<\/p>\n
Vi ranci naturalment oxidat. A la vista t\u00e9 un color d\u2019ambre molt fosc, d\u2019intensitat m\u00e0xima, amb reflexos de bronze brillant. La tradici\u00f3 popular del Priorat anomena aquest color \u201cor vell\u201d. La textura \u00e9s densa i oliosa. Al nas sorpr\u00e8n l\u2019equilibri entre complexitat i subtilitat. \u00c9s profund i fi, amb notes de torrats, encens, fruits secs, herbes assecades, tabac i mel. En boca \u00e9s ampli, suau, de pas amable i ple.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Revisitar el passat, caminar pels corriols dels tossals coberts de vinya fins al cim, sentir l\u2019ess\u00e8ncia del lloc. Un glop de Ranci de Costers atura el temps. No \u00e9s ara ni \u00e9s ahir. \u00c9s tot. L\u2019energia de la terra, la llicorella esmicolada, els brins de roman\u00ed, la garriga resistent, el lligabosc dels racons m\u00e9s frescos, la garbinada dels vespres i la fosca dels cellers. Secret ancestral del Priorat que tenim la fortuna d\u2019elaborar, beure i sentir.<\/p>\n